Intermedio
Repostería Vegana Creativa
Descubre técnicas innovadoras para crear pasteles y galletas 100% veganos sin comprometer el sabor. Aprende a sustituir productos de origen animal con alternativas deliciosas y nutritivas.
4.9 (67 reseñas)
189 estudiantes
6 semanas
18 lecciones
Acceso de por vida
$129$179
¡Oferta limitada!Este curso incluye:
18 lecciones en video
Recursos descargables
Acceso móvil y desktop
Acceso de por vida
Certificado de finalización
Tu Instructor
Chef Carlos Mendoza
Cocina Vegana
12 años de experiencia
Contenido del Curso
Semana 1: Bases de la Repostería Vegana
- Sustitutos veganos para huevos y lácteos
- Propiedades de harinas alternativas
- Endulzantes veganos naturales
Semana 2: Galletas y Cookies Veganas
- Cookies de avena y frutos secos
- Galletas de chocolate vegano
- Técnicas de textura crujiente
Semana 3: Pasteles y Bizcochos
- Bizcochos esponjosos veganos
- Pasteles de zanahoria y especias
- Técnicas de fermentación natural
Semana 4: Cremas y Rellenos Veganos
- Cremas de coco y anacardos
- Ganaches veganos de chocolate
- Mermeladas caseras sin azúcar
Semana 5: Decoración Vegana Avanzada
- Fondant vegano casero
- Flores comestibles y decoración natural
- Técnicas de glaseado artístico
Semana 6: Proyecto Final Creativo
- Diseño de pastel multicapas vegano
- Presentación profesional
- Portfolio personal de recetas
Lo que aprenderás:
- Sustitución de ingredientes animales
- Técnicas veganas avanzadas
- Decoración artística vegana
- Desarrollo de recetas propias
- Nutrición en repostería vegana
Requisitos:
- Experiencia básica en repostería
- Conocimiento de ingredientes veganos
- Equipo básico de repostería
- Batidora de alta potencia recomendada
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